製品紹介
銘柄豚（ブランド豚）「十勝野ポーク」
三元豚「十勝野ポーク」/[ ランドレース♀× 大ヨークシャー♂] ♀× デュロック
北海道十勝にある中札内村で、広大な大地と新鮮な空気、日高山系の麓に流れる日本最上級の清流「札内川」の良質な伏流水で育ち、安全性を考慮した
栄養価の高い自家指定配合飼料を食べて、衛生管理の行き届いた豚舎で丹精込めて育てた弊社産の銘柄豚を「十勝野ポーク」と呼びます。
「十勝野ポーク」はいわゆる三元豚（さんげんとん）と言われる三種類の品種の豚を掛け合わせた豚で、[ ランドレース♀× 大ヨークシャー♂]♀×デュロ
ックという三元交配で構成されています。その肉質はきめ細かく、軟らかな赤肉、しっとりと甘みとコクのある脂身で、けもの臭がきわめて少ないのが
特徴です。
| 純粋品種 | 特徴 |
| ランドレース （おばあちゃん） | 体は白っぽく、大きな垂れ下がった耳、長めの胴を持った豚種。 脂肪分が少なく赤肉が多いのが特徴。繁殖能力が高く産子数・泌乳量が多い。 |
| 大ヨークシャー （おじいちゃん） | 体は白っぽく、名前に「大」とつくだけって大型。映画「ベイブ」もこの豚種。 脂肪と赤肉の割合のバランスが良いのが特徴。 |
| デュロック （お父さん） | 赤茶色の体で首回りが太く、筋肉が発達していて、病気にも強い豚種。 産肉性（お肉がたくさん取れる）が高くのが特徴。 |
